Schädlingsmonitoring für Bäckerei und Backstube
Schädlingsmonitoring für Bäckerei und Backstube
In Bäckereien und Backstuben hat die Hygiene oberste Priorität. Schädlingsprobleme wie Ratten, Schaben oder Lebensmittelmotten stellen eine große Gefahr für die Produktqualität und die Einhaltung von Hygienestandards dar. Ein effektives Schädlingsmonitoring ist unverzichtbar, um gesetzlichen Anforderungen zu genügen, Produktionsausfälle zu vermeiden und das Vertrauen Ihrer Kunden zu bewahren.
Herausforderungen in der Branche
Typische Herausforderungen in Bäckerei und Backstube
Vorratsschädlinge: Lebensmittelmotten, Brotkäfer oder auch Mäuse können Rohstoffe wie Mehl, Getreide oder Nüsse verunreinigen.
Hygieneschädlinge: Schaben, Mäuse oder Ratten und auch Fluginsekten können überall dort auftreten, wo Lebensmittel gelagert oder verarbeitet werden.
Gesetzliche Vorgaben: HACCP-Konzepte und die Anforderungen der Lebensmittelüberwachung erfordern eine lückenlose Dokumentation und präventive Maßnahmen.
Zu erfüllende Standards: Zertifizierungen wie IFS setzen ein ordentliches Schädlingsmanagement voraus.
Empfindliche Produktionsprozesse: Offene Teige und unverpackte Lebensmittel bieten Schädlingen ideale Bedingungen.
Unsere Lösung: Individuelles Schädlingsmonitoring für Bäckerei und Backstube
Analyse und Prävention
- Gründliche Analyse Ihrer Räumlichkeiten und Produktionsprozesse.
- Identifikation von Risikobereichen und Empfehlung baulicher sowie hygienischer Verbesserungen.
Systemeinrichtung und Monitoring
Installation spezifischer Monitoring-Systeme wie Mäuseboxen, Schabenfallen und Lichtfallen.
Regelmäßiger Regelservice (RS) zur Überprüfung und Dokumentation der Monitoring-Systeme.
Transparente Dokumentation
Online-Dokumentation, die jederzeit für Kunden und Prüfer einsehbar ist.
Detaillierte Berichte über alle Maßnahmen und Ergebnisse.
Trends und Analysen, sowie dynamische Fallenbelegungspläne
Konatkt aufnehmen
Kontaktieren Sie uns für ein unverbindliches Beratungsgespräch!
Finden Sie die perfekte Lösung für Ihre Bäckerei. Unsere Experten stehen Ihnen mit kompetenter Beratung und individuell abgestimmten Lösungen zur Seite.
DETEK GmbH
Cranger Str. 239
45891 Gelsenkirchen
Telefon: 0209 60 50 28 69
E-Mail: info@detek-sbk.de
Niederlassung in Olfen:
Rechede 2
59399 Olfen
Ihre Vorteile mit unserem Schädlingsmonitoring
Rechtssicherheit: Erfüllung gesetzlicher Vorgaben und HACCP-Standards.
Schutz vor Produktionsausfällen: Frühzeitige Erkennung und Bekämpfung von Schädlingsbefall.
Imagepflege: Einwandfreie Hygiene sichert das Vertrauen Ihrer Kunden.
Kosteneffizienz: Präventive Maßnahmen reduzieren langfristig die Kosten.
Zertifizierungssicherheit: Einhaltung von Standards wie IFS und BRC.
Häufig gestellte Fragen zu Schädlingsmonitoring in Bäckerei und Backstube
Wie oft sollte ein Schädlingsmonitoring durchgeführt werden?
Regelmäßige Kontrollen, meist monatlich für die Backstube oder quartalsweise für die Bäckerei-Filiale, sind für Bäckereien ratsam.
Welche Schädlinge treten besonders häufig in Bäckereien auf?
Vorratsschädlinge wie Lebensmittelmotten, Brotkäfer und Kornkäfer sowie Hygieneschädlinge wie Schaben.
Ersetzen Monitoring-Systeme die akute Bekämpfung?
Nein, Monitoring dient der Prävention. Bei akutem Befall werden zusätzliche Bekämpfungsmaßnahmen durchgeführt.
Während des Monitoring werden bereits Gegenmaßnahmen eingeleitet, falls ein Schädlingsbefall aufgedeckt wird.
Befallsmeldungen außerhalb des Regelservice, werden zügig durch uns bearbeitet.
Wir setzen Ihre Anforderungen um:
Wir übernehmen Ihr Schädlingsmonitoring in:
- Gelsenkirchen
- Recklinghausen
- Gladbeck
- Herten
- Bottrop
- Marl
- Dorsten
- Oer-Erkenschwick
- Haltern am See
- Herne
- Bochum
- Castrop-Rauxel
- Waltrop
- Datteln
- Dortmund
- Lünen
- Kamen
- Unna
- Oberhausen
- Essen
- Mühlheim a.d. Ruhr
- Duisburg
- Witten
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- Wetter
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- Voerde
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- Schermbeck
- Wesel
- Xanten
- Sonsbeck
- Neukirchen-Vluyn